MUSACA BÚLGARA

La familia de Staniela Gospodinova nos ha facilitado esta receta búlgara. Staniela es una chica muy feliz y que ríe mucho, que ya está acabando cuarto de la ESO bilingüe. 

Ingredientes: 

• 6 patatas (medio grandes)
• 300 gramos de carne picada de cerdo
• Tomate
• Sal
• Aceite
• Pimienta
• Pimentón dulce
• Orégano
• 2 huevos
• 1 yogur natural

 Modo de preparación:

 Se cortan las patatas en trozos pequeños. Todos los ingredientes se ponen a freír en una olla con un poco de aceite. Cuando las patatas están medio hechas se ponen en una bandeja en el centro del horno a 220º hasta que las patatas estén blandas. 

En otro recipiente se baten los dos huevos y el yogur natural hasta que la mezcla quede líquida. Esta mezcla se vierte sobre la bandeja de las patatas y la carne y se pone de nuevo al horno en la parte superior hasta que se dore y coja un color naranja oro. Se puede servir con un yogur por encima.