Bo Gum Bab (arroz frito coreano)
Ingredientes para ocho personas:
1 kg de arroz, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1/4 kg champiñones, 2 patatas, 2 huevos,1/2 kg carne (ternera, cerdo, pollo), pimienta negra, 1/4 kg gambitas peladas, 3 cucharadas de salsa de soja, sal al gusto.
Modo de hacerlo:
Se cuece el arroz como para arroz blanco del modo habitual, se cuela y se reserva. Se trocean en tacos pequeñitos todas las verduras y la carne. Se fríen todos estos ingredientes separadamente. Los huevos se pueden hacer en tortilla francesa y trocearlos más tarde, o bien, hacerlos revueltos, pero un poco pasados.
Se fríe el arroz con la pimienta, la salsa de soja y la sal. Cuando le falte poco para estar doradito, se le añanden todos los otros ingredientes, y se mezclan hasta que estén en su punto.
Esta variedad de arroz tres decilias es realmente gustosa.
2 comentarios
patricio -
Charlie -
Que hambre me está entrando !
Buen trabajo.
Saludos, Carlos